隔夜冷饭: 适量， 酱油: 1小勺， 油: 2勺， 毛豆: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 香菜: 适量， 小番茄: 4-5颗， 黄瓜: 1/4根， 梅干菜: 适量
1现将隔夜冷饭捏松，放两勺油和一勺鲜酱油拌匀备用；
2毛豆用开水焯熟捞出备用；
3然后在锅内倒入适量油，等油热了转小火，倒入备好的饭，然后加入干菜、焯好的毛豆翻炒，再放盐、鸡精调味。
4用黄瓜、小番茄、香菜摆盘。美味又营养，如果有鸡肉或者其他红肉，放入更丰富～～最好配个番茄蛋汤，炒饭吃了就不会觉得油了～～^_^
关键饭要是隔夜的干冷饭，水分少，不容易粘锅，用油和酱油拌匀，更容易入味。注意小火炒，饭不吸油，油放多了会腻，如果有生菜，可在装盘的时候，盘底垫一张生菜吸油，颜色也漂亮哦