猪食记~牛肉泡菜锅

原料

牛里脊: 250g, 泡菜: 250g, 豆瓣酱: , 韩式辣酱: , 豆腐: , 金针菇: , 笋: , 大葱: , 洋葱:

步骤

1准备材料

2牛肉放入水中泡会

3牛肉切薄片放入水去血水

4把水倒干,放入菜油、黄酒、酱油抓透

5放入番薯粉和蛋清,拌匀,放在一旁腌制一会

6把其他材料切好

7锅中放入猪油加入三分之一大葱沫,爆香

8加入辣白菜炒透

9倒入开水,煮沸,加入豆瓣酱和辣酱

10加入不易熟的蔬菜豆腐和笋,尝尝咸淡,根据自己口味放入适量盐和酱油,慢慢沸到豆腐入味

11加入洋葱和剩下的大葱,还有蒜泥

12煮一会后,加入金针菇

13再加入一点辣白菜

14把腌制好的牛肉放入,把腌制牛肉剩下的蛋黄也放入,倒入一点黄酒去腥,烫熟立马关火,放入大葱沫

15好啦

16下饭神器

小技巧

1、可以用肥牛代替牛肉,就省了腌制牛肉这一步骤了, 2、炒的辣白菜可以用腌制久,而后放的辣白菜应用腌制时间短的,主要是为了吃的时候脆脆的口感,不过我嫌麻烦就都用刚腌制的大白菜了, 3、没买到韩式辣酱,所用用国产的代替了,口感差不多, 4、出锅前还可以放入一片芝士片,汤会更醇厚。


相关菜谱

  • 猪食记~蒜泥蚕豆
  • 猪食记~牛肉酱
  • 猪食记~糖醋里脊
  • 泡菜牛肉锅
  • 韩国泡菜牛肉锅
  • 韩式牛肉泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 泡菜锅
  • 黄记煌牛肉鲷鱼锅
  • 慢炖锅泡菜炖牛肉
  • 韩国泡菜锅
  • 什锦泡菜锅
  • 五花肉泡菜锅
  • 金枪鱼泡菜锅
  • 泡菜部队锅
  • 泡菜部队锅
  • 泡菜部队锅
  • 韩国泡菜锅
  • 韩国泡菜锅
  • 泡菜年糕锅
  • 泡菜减肥锅
  • 泡菜豆腐锅