葱炒海参

原料

海参: 4只, 大葱: 2根, 鲍鱼汁: 2勺, 生抽: 1勺, 老抽: 1勺, 白糖: 1勺, 醋: 1勺, 料酒: 1勺

步骤

1海参洗净切成丝,大葱切段再切丝。把调料都倒在一个小碗里,加点水搅匀备用

2热锅放油,油热后倒入葱丝,翻炒至出葱香味

3倒入海参,翻炒片刻

4加入调好的鲍鱼汁

5翻炒均匀,稍微搅拌一下即可

6开中火煮三分钟即可,看到汤汁冒泡泡了就差不多了

小技巧

海参一定要多冲洗几遍,要不然会有沙子影响口感。


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