原料

: 荞麦面适量， : 小白菜或者其他蔬菜适量， : 生抽

步骤

1倒水入锅，煮开后先把菜烫一下，捞出摆盘。放入荞麦面，煮15分钟（水一定不能少，后面没煮够时间水没了一定要加开水煮）

2捞起荞麦面，放入凉水中，再过滤掉水将面盛入碗中。（可多重复几次此步骤）

3倒入少量生抽，拌一下就可以吃了。

小技巧

1.我买的是苦荞面，比较耐煮。 2.这个菜谱是最近几天懒得出门买菜的产物，不过很好吃，已经吃了好几次了。 3.不喜欢将酱油倒进去拌的，也可以用个小碟子盛酱油，吃的时候适当蘸一点。 4.煮面的汤可以留着喝，对身体也好。