原料
酸奶油: 一盒, 蛋黄: 两个, 牛奶: 适量, 糖粉: 适量
步骤
1心水的第一个甜点是芒果班戟,于是我去买了芒果,打蛋器。
2看家里有面粉,糖粉,淀粉。所以还差一个奶油。
3从来没做过甜点的我对奶油的概念只有蛋糕上的那一层,网上说要买淡奶油用打蛋器打发奶油才能用(淡奶油什么鬼)???
4在澳洲,超市虽然什么都有,但也是英文的,于是我查了查“淡奶油”,给出的解释是whipping cream ,去超市转了三圈,也没看到什么whipping cream
5坚强的我没有放弃,在金山词霸上看同义词找到了淡奶油的另一个解释,light cream ,
6前前后后找了三天,终于在一个货架的角落上(椰奶,糖粉的旁边)看到了lite cooking cream ,激动的我把lite看成了light,我心想我做甜点也算是cooking啊,就花了4刀买了一大罐(约合20元人民币),回家以后才发现买错了???
7我依然没有放弃??,又去超市一个一个找,终于,在冰柜的奶制品区,找到了藏在角落里的一系列cream,什么thick cream ,light sour cream ,double cream 等等,于是手残的我买了酸奶油???(自己都想笑话我自己)。
8终于买到了奶油,于是兴冲冲的开始打奶油,一边看视频,一边学着人家的手法,看了三个视频了,人家了三盆奶油都已经打好了,我的奶油还是稀的……???
9一定是我没打到时候,不知道过了一个小时还是半个小时,我的手已经酸到不是自己的了。看着盆里的物体,我开始怀疑我买错了(这会儿才开始怀疑?)???。
10上网一查,酸奶油打不发……(没找到表情来表达我当时的心情)??????☹️???????(大概就是这样了)
11好吧,芒果班戟的事先放一放,这盆奶油的处理也先放一放,先做个水果拼盘压压
12吃完了水果,我看下厨房上写的酸奶油可以做冰激凌,好吃过哈根达斯,心想这下有救了,班戟没做成做点冰激凌也行???
13然后我就按着步骤,牛奶,蛋黄,糖粉,酸奶油,搅拌,冷冻,隔30分钟搅拌一次,搅拌了三次,然后满意的睡觉了
14第二天,吃过早餐,第一件事就是看看我那媲美哈根达斯的冰激凌
15然后……油水分层,这让我还能说什么?
16让我缓两天……说不定明天就能成功