蛋黄: 4个， 砂糖: 50克， 豆浆: 500ml， 盐: 一小撮， 玉米淀粉: ½茶勺， 可可豆碎（可选，可替换）: 适量
1蛋黄加糖和盐打至粘稠发白，假如玉米淀粉搅拌均匀，过筛一遍
2豆浆煮开离锅，蛋黄糊边搅拌边倒入豆浆（慢慢倒，小心变成蛋花汤）
3再过筛一遍回锅里，充满耐心地，小火边煮边搅拌，直至沾到勺子上中间划开的痕迹不会消失，离火（如果不在意脂肪的可以在离火后加一小块黄油，拌匀）
4放凉后冷冻，每一个半小时就拿出来搅拌一次，一共三次，第三次完成后倒入你喜欢的量的可可豆碎。（也可以换成其他坚果）
5冷冻过夜 做蛋糕的top也很好吃啊?