原料

猪五花: 一斤， 香菇（干、湿均可）: 十朵， 生姜片: 五、六片， 大葱葱白: 拇指长一段， 蒜瓣: 两粒， 生抽、老抽（或普通酱油）: 各四、五汤勺（偏咸，可依个人口味添加）， 白糖: 一汤勺， 五香粉（十三香）: 少许， 料酒: 一汤勺

步骤

1将五花肉洗净切块，锅中加水煮沸，将五花肉放入锅中焯至退去血色后捞入电饭锅

2蒜头用刀按压一下（更好出味），与生姜片，葱白、洗好的香菇一起放入电饭锅

3依个人口味将适量生抽、老抽（用普通酱油代替也可以）、糖、料酒、五香粉（或十三香）倒入碗中搅拌均匀后倒入电饭锅

4往电饭锅中加水至稍没过五花肉，然后盖上盖子按煮饭键即可

小技巧

1.除了香菇，大家还可以加入老豆腐、豆泡、腐竹、土豆等比较容易吸汁的食材，味道也不错喔 2.白糖是必须放的喔，既上色又解腻；因为放了生抽、老抽或者酱油，可以不放盐