原料

黄酒: 适量， 黑胡椒: 适量， 孜然: 适量， 玉米淀粉: 适量， 面包糠: 适量， 玉米油: 适量， 柠檬片: 1片， 姜: 2片， 鸡蛋: 1个， 西班牙火腿: 40克， 牛肉: 150克， 圆葱: 1/3个， 土豆: 半个

步骤

1之前买的火腿觉得味道很冲，扔了太可惜毕竟挺贵的……剁成肉泥加上黄酒、姜片、黑胡椒粉还有柠檬片腌一个钟头。这时可以顺便将圆葱切成小碎块，将牛肉切成肉泥。

2将土豆洗净去皮后切片放到锅里煮熟煮面，然后碾成泥。

3拿出腌制好的火腿，将火腿和牛肉馅料混合。热锅放油将馅料炒熟，再放切好的圆葱炒熟。

4将炒好的肉馅和土豆泥混合拌匀，然后捏成小球。蘸蛋液，淀粉还有面包糠。肉太多了我怕腻，就热锅放油煎了一下没炸。