娃娃菜上汤年糕

原料

娃娃菜: 一棵, 年糕: 一斤, 肉丝: 一块, 食用油: 适量, 料酒: 少许, 盐: 适量, 味精: 适量

步骤

1年糕买回来就用水浸着。

2娃娃菜洗净,先掰成片状。

3肉丝切好备用。娃娃菜切成条状。(如果用白菜的,稍微宽一点,白菜容易缩水。)

4肉丝下油锅煸炒,放料酒,看不见红肉丝就可以盛出。

5再倒点油烧热,倒入娃娃菜翻炒。

6将先前盛出的肉丝一起倒进翻炒,加入适量开水,倒入年糕。

7煮开后加适量盐和味精,充分调匀后即可。

8成品图

小技巧

喜欢烂糊一点的,可以用白菜。 肉丝可以用咸肉,汤会更鲜。


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