盐: 适量， 冬笋: 想吃多少备多少， 醋: 适量，千万别太多， 砂糖: 适量， 水: 适量， 酱油: 可加可不加，加的话一定不要多
1剥笋，然后切成小片
2准备一个碗，砂糖放入适量，盐放适量，这个一定要按个人口味来控制放入量
3加入些许醋将砂糖等化开，醋一定不要放太多，我放的就有点多，有点过酸
4冬笋片放入碗中，加水没过冬笋片，腌一上午
5电烤盘铺烤纸，然后把笋放上烤，如果没有电烤盘可以考虑平底锅略微刷点油也是可以的，理论上来讲烤箱亦可
醋的量一定不要过多，不然会太酸，腌的久了也可能会过酸