牛肉: 300克， 萝卜: 1根， 山茶油: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 白糖: 少许， 姜: 两片， 盐: 适量， 面粉: 400克， 酵母: 10克， 水: 150克
1嫩牛肉依次加料酒、盐、生抽、老抽、姜末拌匀,再加山茶油拌匀,静置去处理萝卜
2萝卜刨丝入热水锅煮3分钟
3捞起过冷水晾凉
4萝卜稍挤水加点盐、生抽、自制牛肉辣酱拌匀成萝卜牛肉馅,再加点山茶油
5面发好包包子
6包好放入已放冷水的蒸锅,二次醒发
7大火烧开转小火20分钟,关火3分钟,将包子捡入小盆中,可以吃香喷喷的包子了