简介

洋蓟是西方富贵人的佳肴，此菜由我们开始了中餐菜的制作。

原料

一、主料：洋蓟三个、肉片二两； 二、辅料：姜片、小粉、料酒、油适量。

步骤

一、将洋蓟去除外皮，后切成片泡在淡盐水中备用； 二、肉片加料酒和小粉腌制好； 三、锅里放油，稍热后加入姜片放入肉片翻炒，待肉片炒散时再加入切好的洋蓟，但水不要加进去。 四、在锅中翻炒熟后，装盘就可出菜。