原料

模具: 1个， 珊瑚糖: 150g， 矿泉水: 30g， 糯米纸: 适量， 糖棍: 适量， 包装袋: 适量， 扎丝: 适量， 火枪或者打火机: 适量

步骤

1模具全家福

2用具全家福

3向模具内挤入脱模油。

4抹上一层脱模油

5将珊瑚糖和水混合，加热到175度

6刚刚煮好的糖浆是有很多气泡的，轻微晃动奶锅，静至一会儿，等大量气泡消除以后，再倒入模具。

小技巧

1.先到1/3的糖浆。然后放入糯米纸。再放入糖棍。然后再倒入剩余的糖浆。 2.倒入1/3糖浆以后，一定要，静置一会儿再放入糯米纸。否则糖浆温度太高，糯米纸承受不了。 3.放入脱模油以后会容易脱模的多。 4.完成以后有许多气泡怎么办？用火枪。如果没有火枪，也可以直接放在火上烤。 5.剪糯米纸。如果糯米纸没有剪完，一定要密封。否则它会风干。会变得很脆，然后碎掉。 6.如果是分倒两次糖浆，动作一定要快，如果糖浆有稍微凝固，可以放回炉上，低温，让它恢复流动性。 7.如果你的糯米纸比模具小很多，可以直接放在模具里面，然后倒入糖浆。 8.倒完糖浆的棒棒糖，一定要自然冷却，不是放进冰箱。