原料

鸡蛋: 2颗， 香蕉: 3只， 低筋面粉: 170g， 高筋面粉: 30g， 油: 60g， 糖: 100g， 红糖: 20g， 泡打粉: 2茶匙， 苏打粉: 1茶匙， 奶粉: 30g， 香草精: 6滴

步骤

1打发鸡蛋

2分次加入糖类继续打发

3加入挤碎的主角香蕉，以前都用叉子捣或者用食品加工机，但是每次都懒得多洗一次盘子或机器，所以突然发现了最简单的懒人方法:连着皮挤压，然后推出，超好用~

4加入香草精继续搅拌均匀，可选如果不喜欢香草味儿完全可以不加。

5将干料称好，过筛入湿料中，搅拌均匀。

6烤盘铺烘焙纸方便脱模，或者可以摸黄油代替。烤箱热风模式180度50分钟。或者普通模式210度。

7最后十分钟的时候在顶上刷了蜂蜜，为了让顶面光亮好看增加口感，也可以刷焦糖如果有时间熬制的话，我就偷懒了。然后回烤箱继续烤制，可以把温度调低10度左右。