胡萝卜山药板栗排骨汤

原料

排骨: 一条软排, 山药: 2-3根铁棍山药, 胡萝卜: 2根, 盐: 适量, 姜: 3-4片, 板栗: 适量, 油: 适量, 枸杞子: 可选

步骤

1处理山药和胡萝卜~把铁棍山药去皮,切块,用水洗一下~胡萝卜削皮,切片,用模具做出造型。

2煮一锅开水,放一点点盐,把排骨放进锅里焯水,去掉浮油捞出,用厨房纸吸干水分,腌制(可选)

3板栗我买的是板栗仁,所以洗干净就可以备用了~

4用电饭煲装一锅水,放入切好的若干片姜片,按下超快煮(水热得快),注意观察,水将沸前,放入山药胡萝卜板栗,加入少量油,将电饭煲功能调回煲汤(自动2小时)

5煲汤进程到一半时加入排骨。枸杞子可选加。排骨的话可以选龙骨等等,选的软排是想着煲完可以顺便吃掉,反正肉质不会很老,软骨也很好吃。

6差不多煲汤结束的时候加入适量盐调味,盖上盖子进入保温程序一段时间就开喝吧。这时候打开锅,会闻到又香又甜的味道,忍不住整锅连汤带料吃完(别怀疑,我就是整锅吃完)

小技巧

1.排骨根据自己的口味可选不同部位,但是一定要先焯水去点油脂哦 2.肉后放不炖太久可以减少嘌呤的产生,所以是一道老少皆宜的汤


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