玉米胡萝卜排骨汤(简易) 0

原料

排骨: 适量, 玉米: 一根(可有可无), 胡萝卜: 一根, 姜: 5片, 盐: 两小平勺, 蒜: 两个, 花椒: 十粒, 葱白: 适量, 食用油: 适量

步骤

1先讲排骨用清水洗干净,洗到水不泛红。

2准备其他食材。葱切段,姜切片,蒜压碎。胡萝卜滚刀切,玉米切成半圆柱形。另外还需要调味品花椒粒、盐、油。

3锅内放油,加入蒜、葱段、姜片、花椒粒,翻炒出香味,加入排骨翻炒,肉变白后,加入适量的水(盖过排骨),大火烧开翻滚。

4放入玉米块和胡萝卜块 酌情再看需不需要加水,继续大火煮开翻滚,然后盖上盖子留个缝隙(防止溢出来)中火慢炖五十分钟。过程中间要时不时去搅拌一下。

5出锅前加盐,搅拌,尝一下汤味和肉,看味道和熟了没有,适量加盐和延长炖的时间。

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