乌鸡半只: ， 莲藕1节: ， 红枣3个: ， 枸杞10几颗: ， 姜3~4片: ， 蒜3个: ， 盐少许:
1乌鸡清洗干净后，剁成块
2莲藕去皮，清洗干净，切成滚刀块。
3锅中放少许油，烧热后，倒入乌鸡块，小火慢慢翻炒
4待乌鸡炒至金黄色后，放入高压锅，然后分别将莲藕、姜、蒜、枸杞放入其中，再加入开水，水量以沫过莲藕为准
5盖上高压锅盖，中火压15分钟左右关火。待高压锅中气压快放完成，打开锅盖，放入红枣，小火炖5分钟左右即可。