原料

低粉: 240g， 泡打粉: 6g， 奶粉: 15g， 糖: 17g， 黄糖（冷冻）: 19g， 盐: 1撮， 冷黄油: 90g， 牛奶: 15g， 淡奶油: 12g， 鸡蛋: 85g， 巧克力: 23g

步骤

1把干粉同糖和黄油搓成沙状，用手将黄油和糖完全搓揉均匀。

2倒在桌上，搓压成团。

3用保鲜膜膜覆盖，室温醒发1小时。

4表面撒上巧克力碎，撮成2厘米厚的圆饼。

5保鲜膜包好，醒发10分钟。

6切8等分。

7涂抹蛋液2次，（涂好一次蛋液待蛋液干后在涂第二次）。

8烤箱预热 180℃ 烤13-15分钟。