猪颈肉: 三块， 酱油: 适量， 红糖: 适量， 蜂蜜: 随意
1猪颈肉洗干净，不用腌制。
2酱油烧热调味，加入红糖，广州喜欢甜点可以多一点，如果打算涂蜜糖烤红糖则减少。酱油就是普通的生抽，浸完后可重复使用2-3次，平时用来做酱油鸡翅也非常不错，不用倒掉这么浪费。
3把猪颈肉放到已调味的酱油，每次让酱油沸腾一下盖盖子焗8分钟，反复2-3次，基本已入味。
4原本打算用网上调料直接烤，但是感觉不健康，自己入味后再用空气炸调160度烤大概10分钟，没有空气炸可以用烤箱烤相同的时间。经过5分钟可以打开涂蜜糖再烤～
5烤后色泽漂亮，油出得较多，更为健康～猪颈肉的好处就是肥瘦均匀，口感嫩，容易熟，用来做叉烧效果最好。其他肉不是不可以，但是没有猪颈肉嫩，咬起来韧，所以推荐大家选用猪颈肉做。做多了也可以用来炒青瓜等等，超级方便好味～晚上的菜就这么好了
6最后附上青瓜炒猪颈肉图