原料

牛尾: 半根， 土豆: 2个， 洋葱: 半个， 杏鲍菇: 2个， 番茄沙司: 适量， 蚝油: 适量， 橄榄油: 适量

步骤

1准备工作：牛尾洗干净，泡出血水，然后用开水汆一下，去除血沫。同时洗干净土豆、杏鲍菇，并切块；

2土豆、杏鲍菇过油煎熟备用；

3砂锅中加入热水，放入：葱姜、大料、桂皮、香叶、蚝油、生抽，再放牛尾，小火1小时；

4热炒锅，加一点橄榄油，洋葱炝锅，加一点清水。连砂锅的汤倒入熬好的牛尾，然后再加入土豆、杏鲍菇、番茄沙司。最后加入盐，把汤汁收至浓稠。