高筋面粉: 200g， 淡奶油: 60g， 牛奶: 100g， 细砂糖: 20g， 酵母: 4g， 盐: 2g， 糖粉: 根据需要
1混合面粉、牛奶、淡奶油、细砂糖、酵母、盐，和面。
2发酵至2倍大。
3静置松弛15分钟后，分成4等份，每个100g左右。
4将面团擀成椭圆饼，两头向中间对折一次后，再折一次，收口从四面捏紧，翻转过来，整理成长圆形状光滑的小面团。
5二次发酵，至2倍大。
6待表皮稍干，用刀片划三道口，整理一下形状后，在表面刷薄薄一层蛋液，筛上糖粉。
7烤箱预热后，180度烤20分钟，出炉。
8掰开看看，纹理很不错呢~咬一口，味道真棒！
我的刀片不给力，切口处理的不好，还得积累点经验呢~ 涂了蛋液的颜色会深些，洒水或者什么都不涂的略显干燥，但粗糙的感觉也蛮好，质朴。