原料
牛排: 150g， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 红酒: 少量， 配菜：面条: 适量， 茄子: 1只， 小土豆: 适量， 生抽: 适量， 陈粗: 适量
步骤
1超市买来，食材，其中牛排，让店员帮你切好就行。 回来后用黑胡椒粉和少量的盐腌制，放入冰箱冷藏，我看到很多的解说上是冷藏一个小时～2小时。 我是一天。
2锅里放少量油，油热了，放入牛排心里默数1～40反一面，再默数1～40，再加入少量红酒，两面滑动，起盘。 根据个人口味，可以加入孜然粉。
3冷面的做法很简单，水热了后加入面条，等水再次沸腾加入冷水再煮会，起锅，冷水过滤。沥干水分。装盘。
4面条浇头的做法，油锅热后放入土豆条，等土豆差不多变色后加入茄子条，炒一会，加入调料品，生抽，适量糖，适量陈醋，炒一会加少许水，水干后起锅，摆盘。
5配一小杯红酒。晚饭开始了。 我一般煮面条 和 浇头，两个锅同时进行，最后煎牛排。 我在下厨房的其他人的解说上没有看到有在煎牛排的时候加入少许红酒，我也尝试了，个人还是认为加点红酒，味道更好。
