原料

罐头吞拿鱼(Canned Tuna): 80克， 胡萝卜: 200克， 洋葱: 50克， 蒜: 一小瓣， 香菜: 10克， 橄榄油: 1/2大勺（tbsp）＋1小勺(tsp)， 芥末籽酱（wholegrain mustard）: 1小勺， 海盐: 1/4小勺， 即磨黑胡椒: 1/4小勺， 低盐生抽: 1小勺， 苹果醋: 1小勺， 即食燕麦: 15克， 蜂蜜: 1／2小勺

步骤

1蒜切末，加少许盐研磨成煳状。这实际上是用盐来“烹饪”蒜，有助于充分释放蒜的香味，同时减弱生蒜的刺激味道。

2洋葱切末。

3胡萝卜切丝，越细越好。因为不会经过加热的程序，胡萝卜丝一定要细，这样口感才会爽脆，加入酱料后也更易入味。

4将蒜煳、洋葱末、胡萝卜丝混合，加少许盐腌制10分钟。

5在即食燕麦中加入蜂蜜、一小勺橄榄油、少许盐和即磨黑胡椒，混合均匀。用平底锅小火煎烤，至燕麦变酥且成粒状。或用烤箱120度烤10分钟左右。

6略微挤出胡萝卜混合物的水分，不用挤得特别干。将罐头吞拿鱼控干水后加入，加即磨黑胡椒、1/2大勺橄榄油、苹果醋、法式芥末、生抽，搅拌均匀。

7撒燕麦粒，最后加入香菜即可。

小技巧

盐的量一定不可以多，否则会掩盖胡萝卜本身的甜味。