原料
蒜苗: 270克， 年糕: 250克， 生抽: 1.5勺， 老抽: 1勺， 盐: 克， 洋葱: 半只， 盐: 2g， 鸡精: 2克， 肉丝: 150克， 料酒: 2勺
步骤
1里脊肉切丝、蒜苗用手掰成段
2凉锅凉油，下入肉丝，快速翻炒，肉丝发白，2勺料酒，等料酒挥发干净。我懒，一般都是把肉丝拨到一边，下其他料。
3把肉丝拨到一边，加入切成细丝的洋葱和蒜苗，热油段一下生，与肉丝搅拌均匀。放入生抽，老抽，加入1杯热水，磨过菜品的1/3。煮一煮，感觉蒜苗入味更好吃。
4准备年糕，我用的是切片的水磨年糕，一片片分开，做壶热水，泡3-5分钟。
5准备好的年糕，倒入锅中，翻炒一下，放盐和鸡精，就可以出锅喽！！然后开吃，味道棒棒的
小技巧
这个带饭很好，有菜有主食，就是热的时候一定要加点水。年糕就会恢复软软的。 蒜苗用手掰比用刀切容易入味。
