原料

洋葱: 半个， 鱼板: 1小段， 豆腐: 1块， 味啉: 45ml， 酱油: 45ml， 白糖: 18g， 蟹肉棒: 3根

步骤

1用少许油将洋葱煎香

2将蟹肉棒、鱼板和豆腐切小后放入锅

3加入酱油、味啉、糖和少许水，没过食材，盖上锅盖焖煮一会儿

4快烧干的时候将鸡蛋液倒入，凝固后离火

5将菜盖在米饭上，撒上香松装饰

小技巧

1. 鱼板又叫鸣门卷，是一种日本料理中常见的材料，用鱼肉做成，口味类似于鱼丸，上面有粉色的螺旋状装饰，非常漂亮，一般在日料进口商店或是网上可以购买。 2. 鸡蛋打入的时间不要太早，等到水快收干的时候就可以加入了。