原料
油: 适量, 洋葱(切丁): 1个, 大蒜(切末): 2瓣, 土豆(切丁): 1个, 牛肉(切末): 350克, 咖喱粉: 20克, 姜黄: 5克, 孜然: 适量, 糖: 适量, 黑胡椒: 适量, 盐: 适量, 牛肉清汤: 350毫升, 玉米淀粉: 10克, 豌豆: 适量
步骤
1锅开火热油,放洋葱和蒜末,煸炒出香味。
2加入土豆丁,煮10分钟。
3放牛肉末,翻炒至焦黄色。
4放咖喱粉、姜黄、孜然、糖、黑胡椒、盐,翻炒均匀。
5倒入牛肉汤和玉米淀粉的混合物,盖锅,改慢火炖10-15分钟,收汁装盘。
6如果喜欢,可以加点豌豆,使用前要焯水一次,煮熟。
7成品色泽金黄明亮,酥糯咸鲜适口,是米饭的超级杀手。
小技巧
转自教妈妈做饭菜yo。