原料

主料：糯米（量米的杯子一杯）、馄饨皮 辅料：肉末、香菇、红萝卜、玉米

步骤

1、糯米提前一夜泡在电饭煲，水与糯米平，按煮饭。 2. 炒肉末：热锅倒油，下肉末炒到变白。 3、加香菇、玉米、萝卜、青豆继续炒。 4、放盐、酱油、料酒、味精。 5、炒好装盘，放入电饭锅和糯米一起蒸。 6、蒸好的糯米放一勺老抽、一勺生抽，倒入蒸好的肉末拌匀。 7、拌好的糯米包在馄饨皮里，用虎口收紧，收成一个瓶口的样子。 8、在露出的糯米上点缀玉米、青豆等。 9、上锅再蒸几分钟，馄饨皮熟了就可以了。馄饨皮本来是黄色的，蒸出来十分漂亮。

小技巧

1、肉末炒好本来要熬一会，为了放便我直接放电饭煲跟糯米蒸，蒸过之后的肉末更烂，更入味。 2、馄饨皮用的是温州的馄饨皮，薄得像一张纸，因此我用了两张，收紧之后把多出的皮剪掉。馄饨皮的黄色配上青豆萝卜和玉米的颜色很漂亮。