小鱼干: 250g， 红辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 花椒: ， 生抽: ， 盐: ， 糖:
1辣椒，姜，蒜切丝备用。（家里的葱没有了就没放）
2小鱼干清水洗净，沥干水备用。
3锅里倒比平时烧菜多一些的油，倒入小鱼干中火炸，炸到鱼干金黄酥脆，捞出备用
4锅里留少许底油小火炒姜、蒜、花椒。炒出香味后倒入辣椒煸炒，辣椒炒软后倒出炸好的小鱼干炒匀
5最后加入适量的盐、糖、生抽、料酒、调味即可