白洋葱: ， 鸡胸肉: ， 罐头墨西哥黑豆: ， 大蒜: ， 盐: ， 黑胡椒: ， 橄榄油:
1鸡肉用肉钉锤，锤松，撒橄榄油和黑胡椒腌制10分钟，再切小丁；白洋葱切小丁。
2锅内加橄榄油，热到五成，加入大蒜片和白洋葱丁炒香，再加入鸡肉丁翻炒3分钟。
3锅内加水漫过鸡胸肉，烧开后再加入墨西哥黑豆（包括罐头里的汤），大火煮开，小火炖1小时。
4上桌前撒盐调味即可。
