简介

在上海的小吃店里，随处可以吃到糯米烧卖，吃到它就象回到了上海的弄堂生活。

原料

上等糯米350克，香肠5根，虾皮10克，泡好的香菇25克，肉糜25克，黄酒5毫升，胡椒粉10克，盐20克，糖25克，植物油5毫升，葱2根，切成葱末，烧卖皮或饺子皮1包

步骤

1.先将糯米洗净，加少量水，在电饭煲里煮熟。注意糯米不能煮的太烂。 2.将香肠，香菇切成3厘米的小丁。 在炒锅内加入油，开中火，烧至八成热，下香肠和香菇炒熟。加虾皮，生抽，糖和葱，最后撒上胡椒粉。 3.将糯米放入炒锅，充分拌匀。 4.将做好的烧卖馅包入烧卖皮，用水蒸熟后，即可食用。 5.如果暂时吃不完，可将烧卖速冻。要吃时，蒸熟就可成为人见人爱的小点心。