精猪肋排(最好带脆骨): 一斤， 绵白糖: 三勺， 酱油: 两勺， 陈醋: 四勺， 盐: 一勺， 葱: 一段， 姜: 一片， 冰糖: 少许提亮色
1先讲排骨切段 凉水中浸泡半小时去血水
2锅中放适量水 放入葱姜 烧开后放入排骨 抄一分钟 捞出备用
3锅中到入适量油 放入排骨 翻炒至金黄色 依次放入材料 两勺酱油 三勺糖 四勺醋 冰糖少许 加入水刚好末过排骨即可 大火烧开改成小火 待汤汁收到一半加入一勺盐 直到汤汁浓稠不断翻炒后撒着芝麻 出锅 (可以放点菜叶做装饰)