原料

胡萝卜: 半根， 肉馅: 70克， 甜玉米粒: 少许， 青豆: 少许， 姜末: 少许， 葱花: 少许， 盐: 1克， 料酒: 5克， 淀粉: 5克， 白胡椒粉: 少许， 青蒜苗: 1根， 老抽: 5克， 李锦记排骨酱: 少许

步骤

1肉馅中加入料酒，胡萝卜碎，淀粉，姜末，葱末，玉米粒，青豆，盐，生抽抓匀。

2平底锅倒入底油，把肉馅弄成小圆饼放入，加锅盖小火，两面煎熟。

3把小肉饼摆在盘子里，炒锅内放100克水，加入青蒜苗碎，少许排骨酱小火煮开，勾芡，浇在肉饼上面即可。

小技巧

没有排骨酱就用生抽，老抽，糖，盐等勾汁儿。排骨酱里面的番茄酱颜色红亮。出品很有食欲。肉圆里面随意放各种不易出汤的蔬菜都可以。