原料

生杏仁: 60g， 椰子油: 20g， 香草糖: 10g， 盐: 一小撮， 生腰果: 200g， 榴梿: 150g， 龙舌兰糖浆: 50g， 椰子油: 100g， 香草荚（取籽）: 1/2根(可省略)， 椰蓉或椰丝: 适量， 方形活底蛋糕模具: 15.5*15.5cm

步骤

1用研磨机将生杏仁打磨成粉，与其他硬皮材料混合均匀。

2将硬皮材料倒入蛋糕模具中，用勺子压实，放入冷冻室1小时以上，冷冻凝固。

3腰果泡水半个小时以上，洗净后沥干水分，放入榴莲，总量控制在440g左右。

4加入所有制作榴莲奶油的材料，倒入搅拌机打成奶油状，如果椰子油凝固，可以隔水加热成液体状，

5将榴莲奶油倒在冷冻凝固的硬皮上，用抹刀抹平，再放回冷冻室完全冷冻。

6食用时从模具中取出蛋糕。