鸡蛋: 2只， 低筋粉: 35克， 玉米淀粉: 15克， 砂糖: 20克
1蛋黄蛋白分开，白糖分三次加入蛋白，蛋白打发至硬性有尖角
2蛋黄打散，加入一点打发好的蛋白搅匀后，倒入蛋白盆内，上下翻动下
3面粉和淀粉过筛后加入蛋黄蛋白糊中，上下翻拌至没有干粉
4倒入裱花袋，挤成溶豆形
5烤箱150度预热5分钟，中层150度烤15到20分钟，表面发黄掰开酥脆就熟了
要翻拌不要搅拌，尽量避免消泡