鲜虾蒜蓉娃娃菜#秋季保胃战#

原料

我买网厄瓜多尔白虾: 8只, 娃娃菜: 2颗, 料酒: 1汤勺, 姜汁: 少许, 黑胡椒: 少许, 蒜: 半头, 蒸鱼豉油: 1汤勺, 耗油: 1汤勺, 糖: 少许, 盐: 根据口味适量, 植物油: 适量

步骤

1满满的一盒虾,包装密封完整,收到时冻的还是硬邦邦的,很新鲜。

2展示一下白虾哈,个个饱满,色泽新鲜,看着就不错。可以进行各种烹饪哈?

3中粮旗下的我买网 ,质量的保证?

4虾化冻后去掉虾须,虾腿,洗净。开背,去掉虾线。

5用刀把虾背深深切一刀,但不要切断,在虾肉用刀划几刀,是为了防止蒸的时候虾背拱起。

6收拾好的虾倒入料酒,姜汁,加黑胡椒粉,稍微腌制下。酱汁可以把姜研磨后挤出姜汁,也可以用现成瓶装的哈。

7处理娃娃菜,把娃娃菜一剖为四份,洗净,沥干,码盘备用。

8把腌制好的虾沥干水分,摆在娃娃菜上。

9蒜包皮,拍扁,切成蒜末,备用。

10在切蒜末的时候就可以做蒸锅了哈。

11起锅,放油,倒入耗油,糖,蒜末,一点水,开始翻炒,加入适量盐,等蒜末变金黄,汁液变浓,关火。

12用勺子把炒好的蒜蓉放到虾背里,都加完,把汁液也均匀的淋上去。

13最后再在上面淋一点蒸鱼豉油,就OK了,准备开蒸。

14蒸锅上汽后放入摆好盘的鲜虾娃娃菜,蒸6~8分钟即可。

15出国后可以再撒上一些小葱末或者香菜沫,增添分色彩,喜欢辣的同学也可以加些红辣椒末,一样超好吃哈?。看看,是不是很漂亮很好吃?。

16再来一张,是不是看着就有食欲?

小技巧

虾可以根据亲们自己选择,如果觉得开背麻烦,也可以选择虾仁,步骤不变哈? 喜欢粉丝的朋友也可以提前把粉丝泡好,铺在娃娃菜下面,后面的步骤一样哈?


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