原料

豆角: 一把， 面粉: 适量，爱吃面疙瘩就多揉一点， 葱: 一根， 大蒜: 1瓣， 盐: 适量， 油: 适量

步骤

1根据人数买一把豆角，洗净，切成段。

2控干豆角的水，加一点点油，这一步妈妈说是为了防止豆角粘粘在一起，蒸好比较散。注意不能加太多，要不然豆角挂不住面粉的。

3加入适量盐，面粉，揉。

4锅中加水烧开，把豆角放在蒸碟或者蒸布上蒸大概十分钟，出锅。把豆角凉的稍微凉点，抖散。

5最后，可以搅拌蒜汁吃。但我们家喜欢切点葱花，蒜瓣，青椒油炸，不能吃辣的可以不放青椒。然后把蒸豆角放进去炒炒吃，这样味道和口感更好。