高筋面粉: 140g， 橄榄油: 8g， 砂糖: 4g， 粉红盐: 2.5g， 奶粉: 8g， 水: 90g， 酵母粉: 1.4g， 马苏里拉芝士丝: 200g， 牛油果: 半只， 甜虾: 10只， 批萨酱: 2勺， 薄荷叶或芝麻菜: 少许， 面包糠（碎）: 少许
1如果有松下面包机，完全可以用机器替你劳作，称量好重量，按菜单批萨面坯制作即可完成面团揉面及一发制作，我一次用手揉也很快的，毕竞批萨面团要求不高的，方便呀。
2一发的面团滚圆静至15分钟左右，案板上撒面粉，面团置于台面上,用手轻拍气泡，将面团推平成10寸左右的圆形，也可借住擀面杖滚圆，将擀圆的胚子放到批萨盘上，如非不粘盘注意抹少许橄榄油，此举可以防粘，接着在饼坯上戳小眼，放置35度空间15分钟再次发酵。
3发酵完全后，将2勺批萨酱抹在饼皮上，注意不要抹厚啊，否则烤完后批萨会变湿烂，这些都是经验啊，只要薄薄一层即可，然后撒上一层芝士，接着把炒的半熟的虾仁摆上去，再撒芝士，牛油果切片，块状都可以，放上去，再撒芝士，剩下30g左右芝士烤结束之前再加。
4烤箱预热200摄氏度后入批萨至烤箱中层，烤至15分钟时，将剩余芝士撒上去，以及撒入面包糠，再烤10分钟，待批萨呈现金黄色即可。
5出炉后可撒上芝麻菜，我撒的薄荷，也不错，这款批萨味道很不错，喜欢牛油果的朋友一定要试试。