原料
淀粉: 适量， 盐: 半勺， 酱油: 一勺， 鸡精: 半勺， 味精: 一勺， 青椒: 一个， 猪肉: 750克， 胡萝卜: 半根， 圆葱: 三分之一， 蒜: 四瓣， 姜: 三片， 葱: 三分之一
步骤
1配料
2肉切成菱形小段
3加入适量的淀粉
4加入清水，调至拉丝
5下油锅，第一次油温七八分热，炸至定型出锅
6第二次下油锅，油温控制100度左右，炸至金黄，捞出控油
7青菜下油锅滑一下油，令起锅，倒入油，葱姜蒜爆香，翻炒加入酱油，盐，鸡精，味精，一饭勺水，烧开倒入所有食材，收汁，出锅
8成品
小技巧
请根据个人口味加入调料品，肉最好选后丘肉，
