猪里脊肉: 250克， 茄子?: 2根， 土豆淀粉提前一天泡好: 适量， 调料: 看心情
1肉块扔进稠淀粉，挂浆。逐个入热油，尽量避免粘连。
2茄子切成?大小滚刀块，炸至稍软。
3肉段茄子回锅调味。加◤水◢有汤汁，加少许糖味道更棒哟。
4出锅啦，肉段香脆，茄子软软。?