原料

戚风蛋糕: ， 鸡蛋: 3个， 玉米油: 35克， 牛奶: 40克， 砂糖: 40克， 低筋面粉: 55克， 卡仕达酱: ， 鸡蛋黄: 3个， 细砂糖: 40克， 低筋面粉: 30克， 玉米淀粉: 10克， 现磨豆浆: 300克， 淡奶油: ， 蓝风车动物淡奶油: 250克， 细砂糖: 20克

步骤

1戚风蛋糕，准备食材?

2将蛋黄分离，加入玉米油、纯牛奶、低筋面粉～

3细砂糖分三次加入蛋清中，慢速☞快速☞慢速，打发至提起出现小勾勾的状态～

4将蛋清与蛋黄糊混合均匀～

5将蛋糕糊?平铺于烤盘，烤箱160度预热，中下层，烤20分钟～

6出炉，分割出蛋糕盒子的形状，备用?

7准备卡仕达酱的食材?

8启动破壁机，开始磨豆浆✌

9蛋黄与细砂糖均匀混合，加入玉米淀粉、低筋面粉～

10三者混合至滴落出现纹路立即消失的状态，备用～

11此时现磨豆浆已出炉，将豆浆过筛，滤出细腻的豆浆（该豆浆不需要加糖）

12慢慢将豆浆加入蛋黄糊当中，一边加入一边快速搅拌蛋黄糊（一定要慢慢加入快快搅拌，否者容易变成蛋花汤哟）

13豆浆全部加入蛋黄糊后，入锅小火蒸煮至糊糊状～

14煮至卡仕达酱可以挂在搅拌棒上即可离锅出炉～卡仕达酱成功?

15淡奶油加入细砂糖打发至出现纹路不消失的状态，装入裱花袋，同时也将卡仕达酱装入裱花袋，准备好蛋糕片，开始铺层咯～

16第一层，放入蛋糕胚～

17第二层，撒上黄豆粉～

18第三层，挤出淡奶油～

19第四层，再撒上黄豆粉～

20第五层，铺上戚风蛋糕～

21第六层，挤上卡仕达酱～

22第七层，撒上黄豆粉～

23完成??

24可以食用咯???（第一次写食谱，写的不好，大家谅解～??）