鸭: 4\1只， 青椒: 6根， 姜: 几片， 蒜: 几片， 葱: 1根， 壕油: 适量， 料酒: 一匙， 糖: 适量， 米酒: 适量， 盐: 适量
1将姜蒜切片，葱切段，青椒切圈
2鸭丁用料酒，盐，糖搅拌奄制l小时左右
3热锅，放油，爆香鸭丁至5成熟
4将鸭丁盛出留油，热锅，将配料爆香
5倒入青椒翻炒，放盐再翻炒，倒才鸭丁，壕油，米酒炒至熟
6上碟