原料

色拉油，鸡蛋，小麦面粉，食盐，细砂糖，水，酸奶

步骤

1、细砂糖、盐、色拉油、水全部放入容器，准备鸡蛋和面粉。 2、容器放炉上煮沸，加热过程中需要不停搅拌，可以防止油溅。 3、煮沸后，倒入全部面粉，搅拌成团。 4、容器底部结痂离火，面团温度降至60度，敲入一只鸡蛋，用电动打蛋器1档搅拌均匀。 5、一只鸡蛋搅匀后，再敲入一只鸡蛋，同样用打蛋器搅拌均匀，提起刮刀。拌匀的面糊呈倒三角可以挂在刮刀上，这种程度正合适。 6、面糊装入裱花袋，均匀的挤在烤盘上，放入预热好的COUSS烤箱，上下火200度，中层烤25-28分钟即可。