印度咖喱粉: 三分一杯， 炸鱼蛋: 1包， 冠益咖喱酱: 半茶匙， 蒜头: 5个， 柠檬叶: 2片， 调味料: 盐，砂糖
1九龙城寨鱼蛋一包
21. 把鱼蛋出水洗净,沥干水分.
32. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖喱粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖喱酱. 3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味
4ps.印尼咖喱粉是调教香味,冠益咖喱酱是调教辛辣味.两者分量可作加减.若吃完一磅鱼蛋 还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇