原料

青椒（红椒）: 适量， 洋葱: 适量， 老干妈（饭遭殃）豆豉: 根据个人口味， 带鱼: 500g， 淀粉（面粉）:

步骤

1带鱼用料酒、盐、姜片腌制。

2裹蛋液（家里没蛋所以省略了），再裹淀粉，下锅煎（炸）。

3锅内下油，烧热，下豆豉炒香。

4下青椒（红椒）、洋葱炒香。

5下带鱼炒制。

小技巧

因为没有放盐，所以豆豉可以多加一些；如果不喜欢豆豉的风味，可以适当调配一下比例。