五步做好超Q弹芋圆

原料

芋圆: 250g, 南瓜: 250g, 紫薯: 250g, 木薯淀粉: 各150g, 白糖: 各50g

步骤

1分别将芋头,南瓜,紫薯,放入锅中蒸熟。特别提醒,南瓜水分比较多,个人建议把南瓜切小后装进器皿加微波炉叮10分钟,这样南瓜才不至于太多水分

2将白糖和蒸熟的芋头用饭勺压成泥状,趁热,将150g的木薯淀粉分2-3次加入。用饭勺搅拌,搅拌均匀,温度下降后,开始用巧劲揉芋圆团。

3因为芋头比较干,比较难揉成一团芋圆团,但是别急,我们可以用巧劲先揉出和矿泉水瓶盖般大小的芋圆团,开水开后,放入水中,煮20秒,千万别煮太久,太久就没效果了。

4将煮好的团子,捞起,与之前的芋圆团揉匀,继续用巧劲揉芋圆团,直到感觉不粘手。

5将揉好的芋圆团揉成长条切块即可。

6紫薯,和南瓜,也用相同的步骤。

7煮熟后,可以用冰块水泡一下再捞去黑糖水,这样可以更加Q弹


相关菜谱

  • 超Q弹芋圆(三步超简易版)
  • Q弹芋圆
  • Q弹芋圆
  • 超Q弹三色芋圆
  • 超Q超弹的手工芋圆
  • 自制Q弹芋圆
  • Q弹快手台湾芋圆
  • 手工Q弹小芋圆
  • 纯手工芋圆、Q弹
  • Q弹地瓜圆
  • 自制Q弹红薯芋圆(特别Q弹爽口版)
  • 冰糖芦荟Q弹芋圆
  • T【Q弹芋圆安全放心】
  • 零失败的Q弹芋圆
  • 超Q版台湾芋圆
  • 超Q弹烫面蛋糕
  • 五色芋圆
  • QQQ弹手感芋圆
  • 芋圆(○゚ε゚○)Q!Q!
  • 超级Q弹的手工芋圆!还有自制珍珠
  • 自己做芋圆
  • 手打鱼丸-Q弹Q弹
  • 芋圆(超简单)
  • 超有成就感芋圆
  • 超简单自制芋圆
  • 超详细手感芋圆
  • QQ弹的双色芋圆
  • Q弹水晶月饼
  • 弹牙格子Q
  • Q弹小南瓜
  • Q弹肉皮冻
  • Q弹猪肉丸
  • Q弹雪汤圆
  • Q弹南瓜饼
  • Q弹南瓜包子