黑椒炒面-快手早餐✨

原料

炒面: 超市里卖的已熟半成品炒面,生的湿面条也可以,口感不同而已, 杏鲍菇: , 青椒/尖椒: , 马苏里拉: , 黑椒酱: 看面的多少吧, 番茄沙司: , 洋葱/大葱: 有洋葱最好用洋葱,没有大葱也行...我就是这么能凑合的人, 生抽: 适量

步骤

1晚上提前把马苏里拉从冷冻室移到冷藏

2杏鲍菇切条,青椒切花(片),洋葱切碎

3锅中放油,热后,放洋葱,炒香,放入鲍菇条和青椒花(片) 翻炒两下加入适量生抽,铺平在锅底 放上炒面 盖盖子,小火小火小火,闷5分左右 (如果是湿面条,放到锅里后,在面条上浇上一圈的油,拌匀,可防止面条粘连,这样炒好的面,是根根分明的) (杏鲍菇出水,我们利用水蒸气把面条蒸熟) (可以用这个时间沏杯早茶,热杯奶,煮个燕麦啥的)

45分钟后开盖,把面和蔬菜,翻炒均匀(炒面我一般从头到尾都用筷子炒,好用)

5再把锅里的面条扒拉到一旁,留出点地方炒个酱 黑椒酱和番茄酱(1:1)用锅铲炒两下炒均匀 (量根据面条的多少自己掂量吧?) 而后,把面条和酱翻炒均匀即可-小火 (翻炒两下就行,因为面条已经熟了)

6最后一步: 称出来,加马苏微波2分钟 烤也行,我的微波炉可以烤,有时候我也会烤 撒黑椒开吃吧? 图上面一圈一圈的是 芥末酱和蛋黄酱


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