原料

面条: 1斤（我是在超市买了2块钱的）， 猪肉: 适量（根据个人喜好）， 龙豆角: 一把， 番茄: 一个， 黄豆芽: 5毛钱的， 葱: 一根， 姜: 3片， 姜末: 一撮， 蒜: 5瓣， 生抽，老抽，糖，盐，鸡精，香油: 各适量

步骤

1豆角切段

2番茄切碎

3豆芽洗干净，把豆皮挑干净

4后腿肉里的肥肉切成小粒，方便炼油

5切葱姜蒜

6瘦肉切丝，用生抽，糖，鸡精，料酒，姜末，用红薯淀粉糊拌匀（淀粉先用一点水搅拌成稠糊）

7热锅后，先到一点油，再放肥肉丁，小火炼油

8肥肉炼透之后（肉丁都扁了，应该就差不多了） 大火，加入腌好的肉丝和葱姜蒜，翻炒至肉丝发白

9放入豆芽，番茄翻炒

10放入豆角段，翻炒均匀后，加入盐，鸡精，花椒油，蚝油，老抽（用于面条的上色）调味，加开水，末过菜，翻炒后，盖上锅盖，中火，炖5.,6分钟。关火后，加入香油，一定加香油，拌匀，它能让面条更香，更软

11关火！！！！后，加入蒸好的面条，拌匀，

12放入蒸锅中，蒸20分钟

13出锅，

小技巧

第一步先将面条蒸熟！！在开始切菜