原料

鸡蛋: 6个， 细砂糖，分开使用: 2杯， 色拉油: 2汤匙， 泡打粉: 2茶匙， 盐: 半茶匙， 香草精: 2茶匙， 低筋面粉: 1.5杯， 糖粉: 1/4杯， 奶油奶酪，软化(内馅): 8盎司（约227克）， 香草精（内馅）: 1汤匙， 草莓，切块: 2杯

步骤

1鸡蛋打至发白（约2分钟）。

2加入1.5杯糖，打均匀。倒入油，盐，泡打粉和香草精，打匀。

3加入面粉，拌至均匀顺滑。

4面糊倒入铺了烤纸的烤盘，抹平表面，震出气泡。放入预热好的烤箱，180度烤10-15分钟，至熟透。

5桌上铺一块厨房布，撒上糖粉。烤好的蛋糕直接扣在糖粉上，撕去烤纸。

6卷起蛋糕片，布巾直接卷进蛋糕里面。包好后放入冰箱冷藏30分钟。

7混合奶酪，剩下的半杯糖和香草精，至顺滑。放一边备用。

8打开蛋糕卷，倒上奶酪馅，抹均匀。

9撒上草莓，用毛巾辅助紧紧卷起。（这次不要把毛巾卷进去了?）

10卷好。

11撒上糖粉即可。

12enjoy.