鸡: 适量， 香葱: 适量， 柑橘（柳橙）: 适量， 老鼠屎辣椒: 适量， 香叶: 适量， 花椒粒: 适量， 耗油: 适量， 食用盐: 适量， 孜然: 适量， 料酒: 适量， 香醋: 适量
1按照个人喜好把鸡切块。
2用耗油，食用盐，料酒，香醋，孜然，花椒粒腌制两到三小时。
3摆入烤盘，撒上香葱碎，柑橘碎，辣椒碎，香叶。
4烤箱预热200°，将鸡放入烤箱中层，十分钟观察一次。
5烤熟即可。
1.烤箱不同，所达到的最高温度不同，所以每十分钟观察一次，掌握好火候。 2.柑橘可以用柳橙代替，但不可以用柠檬（维生素C会被破坏）。且芳香味道也不同。 3.调味料可根据个人喜好加减。