粉丝: 适量， 龙虾: 只， 蒜: 瓣， 葱花: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量
1龙虾对开粉丝用热水泡软
2底油炒香蒜蓉加盐鸡精和粉丝拌匀铺盘底
3虾肉朝上摆在上面，炒香剁椒抹在虾上
4上笼蒸8分钟，上面撒葱花，热油七成热浇在上面。
和自然界中多数以大欺小的生物一样，在龙虾界也存在大虾吃小虾的现象。龙虾的大部分肉质都藏于尾部，有时一条虾看起来生龙活虎，但也许它的尾部已几近被一起生存的大虾吃空。所以在选购龙虾时请一定注意观察龙虾的尾部，用手轻捏是最好的检验方式。